英虞郡（あごぐん）： 三重県 ・ 古代より明治29年までみられた郡名。志摩国2郡の1つ。英虞の地名は、「日本書紀」持統天皇6年に「阿胡行宮」とあるのが初見。 「続日本紀」養老3年4月丙戌条に「分志摩国塔志郡五郷、始置佐芸郡」とあり、この時分離した佐芸郡がのちの英虞郡と推定される。丸トビと角トビは、それぞれの頭の形に由来する呼び名です。 丸いのが丸トビで、角ばっているのが角トビです。 9月に入ると北東の風が吹き、日本海からあごが、平戸瀬戸に来遊してきます（平戸ではあご風と呼ばれます）。 滑空する飛魚 のちに、鋭い歯が並ぶ 口 や、獰猛な性質が似ていることから、爬虫類の「ワニ」にこの名が用いられるようになった。 ワニの語源には、その口から「ワレニクキ（割醜）」の意味。 心 からおそれ敬うものの意味から「アニ（兄）」の転。 「ワタヌシ（海主）」の略や、「 オニ （ 鬼 ）」の転。 オロッコ族の 言葉 で「 アザラシ 」を指す「バーニ」からなど
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アゴ 魚 由来-魚はいかにして進化してきたか？ 弱者の生存競争 初めての魚 アランダスピス 初めての魚は約4億6000万年前、古生代オルドビス紀中期に誕生しました。頭は硬質で覆われており、鰭と顎はありませ03月03 また、鳥取土産として県外の方々に珍しがられるのがトビウオの身を100％使ったあご竹輪。 香ばしい香りとしっかりとした咬みごたえが自慢の珍味です。 名前の由来 ・歴史 「角アゴ」と
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「あごはトビウオのことで、「あごの落ちるほどうまいからだ」とか、「トビウオのあごが大きいからだ」という俗説があるが、由来ははっきりしない。」とある。 ・参考資料2『日本料理由来事典 中』 p197「とびうお（飛魚）」の説明中、・ あご ：この魚は「トビウオ」の事をいい、「 あごが外れるほど美味しい 」という理由から「あご」と呼ばれているという説が有力のようで、福岡県や長崎県ではトビウオからとった出汁である「あごだし」を家庭料理で使うことも多いのだといいます。あごちくわ トビウオの美味しさを凝縮した竹輪 鳥取では「あご」と呼ばれているトビウオ。 この「あご」のすり身で作られた竹輪があご竹輪で、表面を焼いた硬めの皮はとても美味しく、香ばしい香りとしっかりとした咬みごたえがあります。 吸い物や料理の具や出汁などにも利用でき、また鳥取自慢の土産として県外の方々に珍重されています。 トビウオを丸
由来･起源･語源のキュレーションサイト FRom （エフ・ロム） TOP さ・ざ行 魚の由来 ~漢字や語源からタモリ･キタマクラ･あごの由来まで~ 私たちの食生活には欠かせない魚は、刺身で食べても焼いても煮ても本当に美味しいですよどうして、飛魚の事を｢あご｣と呼ぶのですか？ 諸説あります。 『顎（あご）が落ちるほど美味しい』 『食べる時、硬いので顎を使う』 『飛魚を前から見ると、アゴが出ている』 等言われておりますが、実は・・・時はさかのぼりフランシスコ・ザビエルの時代、平戸に多くの宣教師が訪れておりました。 ある日舟に乗っていた宣教師は、海上を飛ぶ飛魚を見 お魚・魚介類の豆知識 k あごだしの栄養と効果・効能をアゴの栄養から紐解く！
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どうして『あご』というのか？ 色々な説があります。 「あごが落ちるほど美味しいから」 「食べるときに硬くてあごをよく使うから」 「トビウオを前からみると顎が出ているから」 「トビウオの学名：Cypselurus agooから」 など諸説あります。 トビウオは、飛び跳ねたりと運動量が多いので、雑味の原因になる脂肪分が少なく、たんぱく質が豊富で、青臭 魚へんに「思」の正しい読み方・語源 魚へんに「思」と書いて、 エラ（鰓） と読みます。 エラとは、水中で活動する動物が、水中の酸素を体内に取り込む、あるいは二酸化炭素を放出して、呼吸をするための器官のことです。 主に魚についているものであるため、「魚へん」が使われるようになったと言われています。 魚以外にも、軟体動物、昆虫、鋏食べるあごだし 薄焼きあご煎35g 、 トビウオと同様に胸鰭を羽ばたかせて空中を滑空する魚。 あごだしに含まれる栄養素と効果を把握して、健康意識も高めていきましょう。
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交通（公共交通機関で）： jr油津駅から自動車で3分。又はバスで西町バス停下車徒歩2分。 交通（車で）： 宮崎自動車道・宮崎icより国道2号線経由で約60分。 駐車場： あり（40台）;あごつみれ汁 アゴのエキスが詰まった「あごのつみれ汁」。 その香りは夏の訪れを感じさせる。 琴浦町の町の魚でもあるアゴは今が旬。 町内の赤碕港はアゴの水揚げ量県内一（昨年約トン）を誇り、12人の漁師が5月中旬から7月中旬にかけてアゴ漁に飛魚 (トビウオ)の語源/漢字の由来 トビウオは魚でありながら、海面を飛ぶように移動する性質で知られています。 そしてトビウオは漢字で「飛魚」と書きます。 その名の通り、海面から飛び出して、飛行することから、「飛行する魚」→「飛（トビ）・魚（ウオ）」「飛魚（トビウオ）」と呼ばれるようになったと考えられています。 英語でも飛ぶ魚ということ
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この"あご"の由来は、一説によると「あごが落ちるほど美味い！」が 由来だそうです。タンパクで和風の味付けに向いている魚とも言われており、すっきりしてコクのある上品な"だし"がとれるのです。 内容量 生産者 大積海産物・海士屋文四郎 110gオジサンの名前の由来 オジサンという名前の由来は、顔にヒゲがあり、正面から見るとまるで人間のおじさんの様である事から付けられた名前です。 おじさんに似てるからオジサン ということなんです！ ひでー！(笑) オジサンとはどんな魚？黄金あごだしで作る旨味たっぷり"おでん" 2,000円 (税込) 新鮮な食材から作る最高級あご旨だしと、最強の「ご当地おでん」具材。 飛鸞純米65（純米酒）と平戸和牛すき焼き肉セット 4,500円 (税込) 極上平戸和牛のすき焼き肉と福岡国税局鑑評会金賞受賞
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